検索条件

商品カテゴリから選ぶ
商品名を入力

現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る
送料 1~4冊:実費、5冊以上:無料
定価(税込): 2,268  円
本体価格(税抜): 2,100 円
消費税: 168 円
参考送料: 360 円

2006年5月発行
 
商品コード: ISBN978-4-87402-124-8

臨床と微生物 33巻3号

【食品の安全と微生物】
 
■主要目次■
はじめに /牛島廣治
食品安全の考え方,ガイドライン /春日文子
集団感染発生時の安全対策と危機管理 /松井珠乃ほか
食品の加工・流通過程における安全対策 /星野賢司ほか
ノロウイルスの食中毒対策 /西尾 治ほか
BSEの安全対策 /小野寺節ほか
腸管出血性大腸菌(細菌性)とその対策 /寺嶋 淳ほか
クリプトスポリジウム症,ジアルジア症,アメーバ赤痢とその対策 /江下優樹ほか
輸入食物寄生虫感染症 /中村(内山)ふくみ
A型肝炎,E型肝炎と安全対策 /小松陽樹ほか
細菌毒,真菌毒,自然毒 /高鳥浩介ほか
次亜塩素酸を主成分とした殺菌水による微生物の殺滅 /太田好紀
オゾン水による微生物の殺滅 /木村博一ほか
  • 数量: